Pasztet z pieczarek i tofu

27 Grudzień 2011

1/2 szklanki oliwy z oliwek

1 cebula

1 kg pieczarek

200 g tofu

½ szklanki zmielonych w młynku do kawy pestek dyni

½ szklanki śmietany18 %

1/2 szklanki mąki

sól, pieprz i pieprz ziołowy do smaku

Drobno poszatkowaną cebulę dusimy na oliwie z oliwek. Po około 8-10 minutach dodajemy starte na grubej tarce pieczarki i szczyptę soli. Dusimy około 10 minut i dodajemy rozkruszone tofu. Całość miksujemy w na gładką masę i dodajemy pozostałe składniki. Przekładamy do wysmarowanej masłem formy i posypanej bułką tartą. Pieczemy w temp 200 stopni bez termoobiegu, około godzinę czasu. Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczony (patyczek po nakłuciu powinien być suchy).