Krem czekoladowy

09 Luty 2012

½ szklanki mleczka kokosowego

½ szklanki nerkowców

100 g dobrej jakości mlecznej czekolady ( najlepiej z certyfikatem ekologiczności )

2 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki kakao (najlepiej z certyfikatem ekologiczności)

Nerkowce mielimy z mleczkiem kokosowym na jednolitą masę w małym blenderze. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (garnek z gotującą się wodą z dopasowaną dużą miską, a w misce czekolada) i dodajemy olej kokosowy i kakao. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy masę z nerkowców i mleczka kokosowego. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do czystego i suchego słoika. Krem najlepiej trzymać w lodówce. Doskonale zastępuje kupne kremy czekoladowe ze sklepu, zawiera dużo magnezu (kakao, czekolada, nerkowce) i sporo kwasu laurynowego (kwas tłuszczowy odpowiedzialny za odporność, zawarty w mleku matki i oleju kokosowym).

A dlaczego kakao i czekolada ekologiczna? Bo kakao jest jedną z kilku rzeczy, do uprawy których używa się największą ilość bardzo szkodliwych pestycydów. Pozostałe to m.in. : banany, kawa i winogrona ( głównie te używane do produkcji wina).