Kasza jaglana zapiekana z gruszkami i jabłkami

30 Listopad 2011

 

1 szklanka kaszy jaglanej

400 g śmietanki lub mleczka kokosowego

½ laski wanilii

2 łyżki stopionego masła

2 pokrojone w kostkę jabłka

2 pokrojone w kostkę gruszki

½ szklanki włoskich orzechów

200 g suszonych owoców (rodzynki, daktyle, figi, morele) drobno pokrojonych

1 czubata łyżeczka cynamonu

miód, syrop klonowy lub syrop z agawy

cynamon 

 

Kaszę jaglaną gotujemy z 3 szklankami wody i szczyptą soli. Po zagotowaniu wody zmniejszamy gaz do minimum i przykrywamy pokrywką. Kaszy nie mieszamy podczas gotowania. Jaglanka jest gotowa, kiedy cała woda wsiąknie w kaszę i ziarenka stanę się miękkie.

Do ugotowanej kaszy dodajemy śmietankę, ziarenka z laski wanilii i stopione masło . Połowę masy wkładamy do żaroodpornej formy z pokrywką. Rozkładamy pokrojone owoce, orzechy i suszone owoce. Posypujemy cynamonem i rozkładamy pozostałą część masy z kaszy. Całość przykrywamy pokrywką i zapiekamy w piekarniku około 30 – 40 minut. Podajemy z miodem, posypane cynamonem.