Ciasto ze Sieny

06 Grudzień 2011

 Ciasto ze Sieny

 

100 g obranych migdałów

100 g orzechów laskowych

100 g suszonych moreli

100 g rodzynek

50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

2/3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka cynamonu

tabliczka gorzkiej ciemnej czekolady

½ szklanki miodu

 

Migdały i orzechy laskowe pieczemy w piekarniku około 7 minut w temp 200 stopni. Szatkujemy na grube kawałki i mieszamy z poszatkowanymi morelami. Dodajemy rodzynki, skórkę pomarańczową, mąkę pszenną, kakao, cynamon, roztopioną gorzką czekoladę i miód. Całość rozkładamy w tortownicy na warstwie papieru do pieczenia formując cienką warstwę ciasta. Pieczemy w temp 180 stopni około 30 minut bez termoobiegu.

Ciasto najlepiej smakuje kilka dni po upieczeniu, dlatego można przygotować je nawet tydzień wcześniej.